Агроновости, технологии, оборудование

Государственная служва стандартизации ввела с первого ноября новые стандарты на все молочные продукты.Производители молочной продукции теперь обязаны указывать, на этикетках своих продуктов, состав.Производители,до сих пор могли добавлять жиры растительного происхождения в молочные продукты.

По данным научно-исследовательского института потребительских экспертиз «Тест», который проводил исследования сгущенного молока, в Украине практически вся сгущенка делается из растительного масла – пальмового,которого в этом году произведено предостаточно,что не могло не отразится на его цене. Это же касается и других продуктов, уверяют специалисты института. «Производители добавляют пальмовое масло, чтобы удешевить себестоимость», – говорит заместитель директора института Нина Кильдий. В среднем себестоимость продукта с добавлением пальмового масла снижается на 30%, признаются производители. А за два последних месяца цены на это масло снизились на 41%, то есть $500/тонна (подсолнечное масло стоит более $750/тонна), а цены на сырое молоко в Украине выросли на 15-20%.

(далее…)

В числе 3-х основных погодных угроз им были названы стремительное таяние арктического ледяного покрова, ускоренное высвобождение замороженного метана из нескончаемой мерзлоты в Сибири, также регулярно растущее число лесных пожаров. Все это «природное безобразие», по его выражению, в самом скором дальнейшем может привести к непредсказуемым последствиям для климата Земли.

Но «в настоящее время мы не можем противопоставить данному фактически ничего, так как выкидываемые нами парниковые газы уже издавна сконцентрировались в атмосфере и температура Светового океана, так либо по другому, будет расти и дальше».

Обрисовав широкими мазками апокалипсический образ «несущегося на всех парах к обрыву человечества», то что практически уже не способен «найти педаль тормоза», Джон Холдрен перебежал ко 2-ой части собственных погодных откровений, та что, фактически, и стала предметом бессчетных комментариев. Поточнее говоря, такими стали чрезвычайно смелые выражения Холдрена относительно перспектив так именуемого геоинжиниринга – искусственного конфигурации климата Земли с помощью разных технологических манипуляций с природной средой в планетарных масштабах. В данной связи он отметил, что «подобные проекты уже не один раз дискуссировались в Белоснежном доме, так как сейчас мы уже не можем дозволить для себя отторгать с порога всевозможные нетривиальные решения погодной проблемы».

(далее…)

Процесс производства кукурузного крахмала, патоки, глюкозы, декстрина и других крахмалопродуктов протекает в кислой среде; только при изготовлении отдельных видов модифицированных крахмалов имеют дело со щелочной средой. Во многих случаях нормальный ход технологического процесса, особенно в паточном и глюкозном производствах, зависит от кислотности среды.

Показатель кислотности играет также большую роль при характеристике качества готовой продукции. Поэтому в контроле крахмало-паточного и глюкозного производства важное практическое значение имеет определение общей и активной кислотности.

Известно, что кислая среда обусловливается наличием в растворе ионов водорода, а щелочная (основная) — гидроксильных ионов.
Носителями водородных ионов являются кислоты, а гидроксильных ионов — основания.

(далее…)