Агроновости, технологии, оборудование

Поскольку идеального сорта не существует, каждый сорт имеет массу преимуществ и недостатков. В каждом регионе свои климатические и геолого-физические условия, поэтому многие сельхоз производители, в своих хозяйствах используют для посева несколько сортов сои. Применение таких методов, как показала практика, всегда имеет преимущество. Первое — наличие генетического разнообразия и чистоты сорта. Это увеличивает вероятность получения лучшего сорта в определенный период. Один из способов добиться разнообразия — выбирать сорта из самой урожайной группы, отличающиеся по высоте растения или по другим характерным особенностям. Выращивание сортов с различной устойчивостью к заболеваниям и насекомым помогает распределить риск и рабочую нагрузку.

В настоящее время предъявляются высокие требования к сортам не только по продуктивности, но и по устойчивости к различным патогенам и абиотическим воздействиям. Следует заметить, что ученые создали достаточно технологичные и высокопродуктивные сорта, которые можно успешно возделывать во всех регионах. Правильное применение различных сортов сои позволяет получить продукт с высокой энергетической ценностью, высоким содержанием протеина, кроме того сорт в, наибольшей степени влияет на урожайность культуры, его пищевые качества.

В Государственный реестр селекционных достижений, рекомендуемых к применению, занесены около семидесяти сортов сои, в том числе достаточно универсальные, с высокой масляничностью и содержанием белков — Альтаир,Аркадия,Юг-40,Терезинская,Вилана, Приморская 69, Венера, высокобелковые сорта: Соер, Белоснежка. Жемчужная, Фора, Веста. В России существует нехватка высокобелковых сортов сои, особенно пригодных для выращивания в центральных областях России. Хорошие отзывы по использованию в этом регионе показал высокобелковый сорт сои Припять, созданный белорусскими селекционерами. Хотя еще до конца не исследованы возможности данного сорта, результаты уже очевидны.

По своим характеристикам сорта сои делятся на несколько групп. К первой группе относят раннеспелые сорта продолжительного срока возделывания. Так, в условиях Северного Кавказа сорта этой группы можно высевать непрерывно в течение восьмидесяти  дней, начиная с двадцатых чисел апреля . При этом возможно выращивание сои в качестве основной, страховой и повторной культуры. Благодаря раннему освобождению полей все перечисленные сорта можно использовать в качестве предшественника озимых колосовых культур. К  специфическим особенностям раннеспелых сортов сои относится их возможность к возделыванию в повторных посевах, то есть после уборки  различных сельскохозяйственных культур, особенно кормовых или озимого ячменя или пшеницы, где они могут давать от 8 до 15 ц/га качественного высокобелкового зерна.

Ко второй группе относятся сорта сои среднераннего срока созревания. Эти сорта отличаются высокой и наиболее стабильной урожайностью и качеством, поэтому они должны занимать более половины всех посевных площадей, используемых под эти сорта сои. Наиболее приемлемый по продолжительности вегетационный период среднеранних сортов обеспечивает получение максимально возможных урожаев сои для зоны возделывания.

В следующую группу входят сорта сои специального применения. К ним относятся как сорта пищевого типа, так и сорта для выращивания в смеси с кукурузой на зелёный корм и силос. Наиболее оптимальное соотношение кукурузы и сои: три к одному. Кукурузно-соевый силос очень ценный корм, в центнере силоса содержится более 20 кормовых единиц и 2,2 кг перевариваемого протеина. Применение таких смесей позволяет увеличить надои молока на 1-2 кг в сутки и содержание  жира и белка на 0,2 и 0,5 соответственно. Так, во ВНИИМК выведен и включен в Госреестр пищевой сорт Фора, в семенах которого содержится до 45% белка, а  активность ингибиторов трипсина составляет 16 мг/г при 22—24 мг/г у обычных сортов. С 2002 года разрешён к использованию в производстве в Краснодарском крае крупносемянный сорт пищевого направления Веста. Он несколько уступает Форе по биохимической ценности семян, но значительно превосходит её по технологичности и урожайности. С 2005 года включены в Государственный реестр раннеспелый высокобелковый низкоингибиторный сорт Валента (семена могут содержать 47—49% белка), а также сорт Лакта, пригодный для производства соевых молочных продуктов. В Украине для этих целей хорошо зарекомендовал себя сорт Днепропетровская-12 и ВНИИС-1,содержащие в фазе формирования бобов белка-18,7,жира-2,2,клетчатки 27,2 процентов.

Соя по содержанию питательных веществ в семенах богаче не только зерновых культур, но и многих бобовых. По количественному и качественному составу аминокислот соя значительно превосходит другие культуры, а по содержанию лизина опережает даже некоторые продукты животного происхождения, поэтому использование сои увеличивается с каждым годом. Для этого, крайне важно выводить новые и усовершенствовать старые сорта сои, что и делается нашими селекционерами. Постоянно появляются новые ,высокопродуктивные сорта.

Огромное  значение для потребителя имеет и тот факт, что все сорта этой культуры в России выведены традиционным методом, то есть не являются генетически модифицированными.Например в Аргентине, самом крупном производителе сои, используется почти 100% генномодифицированной сои. Использование высококачественных сортов, правильный, современный подход, позволяет нашим сельхозпроизводителям получать зерно отменного качества, которое можно использовать для пищевых целей и для производства кормов.

Нет похожих записей