Поскольку идеального сорта не существует,каждый сорт имеет массу преимуществ и недостатков.В каждом регионе свои климатические и геолого-физические условия,поэтому многие сельхозпроизводители,в своих хозяйствах используют для посева несколько сортов сои.Применение таких методов,как показала практика,всегда имеет преимущество.Первое - наличие генетического разнообразия и чистоты сорта. Это увеличивает вероятность получения лучшего сорта в определенный период. Один из способов добиться разнообразия - выбирать сорта из самой урожайной группы, отличающиеся по высоте растения или по другим характерным особенностям. Выращивание сортов с различной устойчивостью к заболеваниям и насекомым помогает распределить риск и рабочую нагрузку.
  

Экструзия представляет собой процесс тепловой обработки, экспандирования, стерилизации, дегибратации, текстуризации при высокой температуре 120-160 градусов, которая позволяет нейтрализовать все вредные вещества,улучшить структуру и пищевые качества перерабатываемого сырья.